Сладолед се сматра најпопуларнијом врстом десерта на свету. Прва таква посластица заснована на уситњеном леду и уз додатак млека, семенки нара и кришки поморанџе изумљена је пре око 4.000 година.
Први рецепт за сладолед и тајне његовог очувања описани су у кинеској књизи „Схи-Кинг“ у КСИ веку. У Кијевској Русији постојала је и специфична верзија прављења сладоледа. Древни Словени су лед фино исецкали, додали му суво грожђе, смрзнути скут, павлаку и шећер. У Енглеској се од средине 17. века сладолед служио само за монархе. Тајна прављења такве посластице држана је у тајности и откривена је тек у новом веку. Сладолед од ваниле служио се и на столу Луја КСИИИ. Таква посластица била је цењена због скупе ваниле која се извозила из Јужне Америке.
Што се тиче Европљана, они би требало да се захвале пиониру и великом путнику Марку Полу на увођењу рецепта за сладолед, који је рецепт за сладоледе донео у 13. веку након повратка са путовања на Исток.
1. Рецепт за сладолед први пут је објављен 1718. године у колекцији рецепата госпође Мари Еалес која је објављена у Лондону.
2. Пржени сладолед је необична врста деликатеса. Да би је створио, куглица сладоледа се замрзава, уваља у брашно, а затим замрзава у презле и умућено јаје. Пре служења, такав сладолед се пржи у дубоком уљу.
3. Класични корнет за вафеле од сладоледа први пут се појавио 1904. године на сајму у Сент Луису. Продавац је у том тренутку остао без пластичних плоча и једноставно је морао да се извуче из ситуације користећи импровизована средства. Та средства су били вафли, који су се продавали у близини.
4. На једном месту на свету можете добити ексклузивну врсту сладоледа за 1000 долара. Ова елитна посластица налази се на менију познатог њујоршког ресторана под називом Серендипити. Тамо се продаје такозвани „златни“ сладолед. Прекривен је танким слојем јестиве златне фолије и сервиран са тартуфима, егзотичним воћем и марципанима. У цену овог десерта улази и пријатна ситница - златна кашика на поклон.
5. Ако говоримо о зависности од конзумације сладоледа, онда је управо овај велики Наполеон патио. Чак и када је био у изгнанству на Светој Јелени, није седео за сто без сладоледа. Највероватније га је ова деликатесност ослободила депресије и побољшала расположење.
6. Канађани су успели да створе највећи недељни сладолед, тежак 25 тона.
7. У свету се сваке године потроши више од 15 милијарди литара сладоледа. Овај број се упоређује са 5.000 олимпијских базена.
8. Најмање калорија само по себи садржи чај и сладолед - воћни сорбет.
9. Један ресторан у Азији познат је по послуживању сладоледа са додатком Виагре.
10. У Немачкој се производи посебан сладолед за људе који имају интолеранцију на лактозу и млеко. Ова деликатеса направљена је од протеина и семена плаве лупине.
11. У Русији је било могуће створити снежака од сладоледа. Висина му је била 2 метра, а тежина 300 килограма. Овај снежак је наведен у Гуиннессовој књизи рекорда.
12. Сједињене Америчке Државе успеле су да успоставе Национални дан сладоледа. Слави се сваке 3. недеље у јулу.
13. Главни потрошачи сладоледа су Американци. У Сједињеним Америчким Државама годишње се у просеку добије 20 килограма сладоледа по становнику.
14. Главобоља од једења сладоледа настаје због чињенице да нервни завршеци који се налазе у устима нису спремни да приме хладноћу и почињу да шаљу мозак хитне поруке да тело губи топлоту. Као резултат, крвни судови у мозгу почињу да се стежу. Када се поново врате на нормалне параметре и крв тече кроз судове нормалном брзином, јавља се главобоља.
15. Вермонт има право гробље сладоледа. Изградили су га Бен & Јерри'с. На надгробним споменицима била су исписана имена оних укуса који су већ изгубили популарност или су једноставно били неуспешни. Међу њима је, на пример, белоруски сладолед, који подсећа на истоимени коктел ликера од кафе и вотке.
16. У Чилеу је предузимљиви дилер дроге додао сладоледу кокаин. Као резултат, ова посластица је била еуфорична и заразна. Ова врста јела продавала се по високој цени.
17. Према индијском закону, забрањено је јести сладолед на уста. Да бисте то урадили, потребно је да користите кашику или штапић.
18. Професионални кушачи сладоледа користе посебну златну кашику за узорак. То им помаже да осете мирис и укус самог сладоледа, без арома оних производа који су раније били на кашици.
19. У свету постоји преко 700 врста сладоледа.
20. Жене које редовно једу сладолед могу затруднети 25% брже од оних које га уопште не једу.
21. Ума Тхурман је за снимање у филму „Убиј Била“ морала да смрша за 11 килограма за 6 недеља пијењем сладоледа. Глумица је 1 или 2 оброка дневно заменила куглицама свог омиљеног десерта.
22. У Португалији су створили сладолед за псе и назвали га Мимопет. Изумљен је за две године. У таквом сладоледу нема шећера, али има много витамина који дају сјај животињског огртача.
23. Током лета, сваке 3 секунде, порција сладоледа се продаје по целом свету.
24. У Мексику, где мештани редовно конзумирају љуте зачине, уобичајено је сладолед посипати љутом паприком.
25. Чоколадни сируп постао је најпопуларнији слатки сос од сладоледа
26. Ваздух се сматра најважнијом компонентом сладоледа. Захваљујући њему, таква деликатеса се не смрзава попут камена.
27. Ванилија је данас најпопуларнији сладолед. Прво га је створио француски кулинарски стручњак Тиерсен. Овај десерт се први пут појавио 1649.
28. У венецуеланском граду Мериди, сладоледу Цоромото, који је основан 1980. године, сладолед се припрема од широког спектра производа: лука и белог лука, шаргарепе и парадајза, шкампа и лигњи, свињских кора и чили паприке.
29. У Сједињеним Америчким Државама прехлада се не лечи само медом и малинама, већ и јастучићима за грејање на леду, хладним тушевима и посебним сладоледом. Овај десерт садржи лимунов сок, ђумбир и мед. Објављена је и верзија лековитог сладоледа са бурбоном и кајенским бибером.
30. Најбоља температура за чување сладоледа је -25 степени Целзијуса.
