Данас је млеко постало саставни производ у исхрани сваке особе. И то није чудно, јер садржи велику количину хранљивих састојака, посебно 5 витамина: Б9, Б6, Б2, Б7, Ц и 15 минерала.
За многе је добро позната чињеница да је Клеопатра свакодневно умивала лице млеком. После таквих козметичких поступака, кожа јој је постала свиленкаста и мека. Својеглав Поппаеа, која је била Неронова друга супруга, такође је свакодневно користила млеко. Купала се са млеком од 500 магараца. Као што знате, Поппеина кожа била је глатка и мека. Јулиус Цезар је такође био уверен да су Немци и Келти постали сјајни само зато што су јели месо и пили млеко.
Према социолозима, у земљама у којима се млеко највише конзумира, људи добијају више Нобелових награда. Поред тога, према истраживању америчког ББЦ-а, бебе које пију пуно млека током детињства расту више.
1. Древни фосилни остаци припитомљене краве датирају из 8. миленијума пре нове ере. Дакле, људи пију кравље млеко више од 10 000 година.
2. Многе древне културе, попут Келта, Римљана, Египћана, Индијанаца и Монгола, укључивале су млеко у своје оброке. Чак су га и певали у митовима и легендама. Историјски подаци достигли су данашњи тренутак да су ти народи млеко сматрали корисним производом и називали га „храном богова“.
3. Због чињенице да се пропорције вимена краве међусобно не конвергирају, састав млека који се добија из различитих сиса исте краве се не подудара.
4. Млеко садржи скоро 90% воде. Истовремено садржи око 80 корисних супстанци. Процесом ултра-пастеризације млека штеди се калијум, калцијум, магнезијум и витамини без промене.
5. Крава даје млеко за исхрану новорођеног телета. Након што се крава отели, она даје млеко наредних 10 месеци, а затим поново оплођује. Овај процес се непрестано понавља.
6. Сваке године становништво на Земљи попије 580 милиона литара млека, што је 1,5 милиона литара дневно. Да би се постигла ова количина, потребно је свакодневно музити приближно 105.000 крава.
7. Камиље млеко нема способност усирања и лакше се апсорбује у људском телу са интолеранцијом на лактозу. Ова врста млека је популарна међу становницима пустиње.
8. Кравље млеко садржи 300 пута више казеина од мајчиног млека.
9. Да се млеко не би укиселило, у древна времена у њега се стављала жаба. Излучевине коже овог бића имају антимикробна својства и спречавају ширење бактерија.
10. Корисна својства млека која су открили научници са Универзитета у Аделаиди. Као што се испоставило, млечни протеин утиче на гљивичне болести вегетације ни мање ни више него хемијски фунгицид. Ово се односи на болест грожђа са плесном.
11. Према Грцима, Млечни пут је настао из капљица мајчиног млека богиње Хере, које су дошле на небо у време храњења новорођенчета Херкула.
12. Млеко се сматра самодовољним прехрамбеним производом. Супротно многим мишљењима, млеко је храна, а не пиће. Народ каже: „једи млеко“.
13. Према статистикама, највише млека се попије у Финској.
14. Протеини у крављем млеку везују токсине у телу. Због тога до сада људи чији је рад повезан са опасном производњом млеко добијају бесплатно.
15. Млеко је производ за дуготрајну јетру. Када је дугорочни Мејид Агаиев из Азербејџана живео више од 100 година, питали су га шта једе и навео је фета сир, млеко, јогурт и поврће.
16. Свет годишње произведе преко 400 милиона тона млека. Свака крава произведе између 11 и 23 литра, што у просеку износи око 90 шоља дневно. Као резултат, испоставило се да крава у просеку током целог свог живота произведе 200.000 чаша млека.
17. У Бриселу, у част Међународног дана млека, из чесме Маннекен Пис уместо обичне воде излази млеко.
18. У Шпанији је чоколадно млеко постало популарно пиће за доручак.
19. Шездесетих година прошлог века било је могуће развити континуирани поступак ултрапастеризације млека, као и Тетра Пак (асептични системи паковања), који су омогућили продужење рока трајања млека.
20. За добијање 1 килограма природног путера потребан је 21 литар млека. Од 10 литара млека прави се килограм сира.
21. Крајем 18. - почетком 19. века млеко се сматрало извором заразе човека туберкулозом. Пастеризација овог производа омогућила је заустављање ширења туберкулозе кроз млеко.
22. Лењин је из затвора писао млеко. Млеко је постало невидљиво у тренутку сушења. Текст се могао читати само загревањем листа папира преко пламена свеће.
23. Млеко се кисели током грмљавине. То је због дуготаласних електромагнетних импулса који могу ући у било коју супстанцу.
24. Данас мање од 50% одраслих пије млеко. Остатак људи не подноси лактозу. У неолитско доба одрасли такође у основи нису могли да пију млеко. Нити су имали ген који је одговоран за асимилацију лактозе. Настао је временом само због генетске мутације.
25. Козје млеко се у време варења може уништити у просеку за 20 минута, а кравље млеко тек након сат времена.
26. Аиурведска медицина класификовала је млеко као „месечеву храну“. То сугерише да је млеко дозвољено пити само увече, након изласка месеца и 30 минута пре спавања.
27. Пробављивост млека у људском телу је 98%.
28. Међународни дан млека званично се обележава 1. јуна.
29. Неке земље су познате по томе што је тамо млеко скупље од бензина.
30. Млеко моржева и фока сматра се најхранљивијим међу свим осталим врстама, јер садржи више од 50% масти. Китово млеко се такође сматра прилично хранљивим, јер садржи нешто мање од 50% масти.
