Занимљиве чињенице о витаминима покриваће широк спектар тема, укључујући биохемију, медицину, исхрану и друга поља. Витамини играју важну улогу у животу сваке особе. Утичу и на физичко и на емоционално стање људи.
Дакле, ево најзанимљивијих чињеница о витаминима.
- Витаминологија је наука на размеђи биохемије, хигијене хране, фармакологије и неких других биомедицинских наука, која проучава структуру и механизме деловања витамина, као и њихову употребу у терапеутске и профилактичке сврхе.
- 1912. године пољски биохемичар Казимиерз Функ први пут је представио концепт витамина, називајући их „виталним аминима“ - „аминима живота“.
- Да ли знате или знате да се вишак витамина назива хипервитаминоза, недостатак је хиповитаминоза, а његово одсуство недостатак витамина?
- Од данас је познато око 13 врста витамина, иако се у многим уџбеницима та бројка повећава неколико пута.
- Код мушкараца, витамин Д је повезан са тестостероном. Што више сунчеве светлости човек добије, то је већи ниво тестостерона у њему.
- Занимљива чињеница је да се, на основу растворљивости, витамини деле на растворљиве у мастима - А, Д, Е, К, растворљиве у води - витамине Ц и Б.
- Контакт коже са витамином Е узрокује дерматитис код скоро сваке треће особе на планети.
- Ако банане ставите на сунце, оне ће повећати садржај витамина Д.
- Пре лета у свемир, НАСА је приморала астронауте да конзумирају малу количину глине за јачање костију у бестежинском стању. Због комбинације минерала (погледајте занимљиве чињенице о минералима) у глини, тело садржи течнији калцијум од чистог калцијума.
- Последњи познати витамин Б откривен је 1948. године.
- Недостатак јода може довести до болести штитне жлезде, као и до успореног раста детета.
- Да би надокнадила недостатак јода, почела је да се производи јодирана сол, чија је употреба довела до повећања просечног ИК-а на целој планети.
- Са недостатком витамина Б₉ (фолне киселине и фолата), постоји опасност од феталних дефеката код трудница.
- У екстремним условима чај од борових игала може бити богат извор витамина Ц. Такав чај кували су становници опкољеног Лењинграда, који су, као што знате, искусили страшну глад.
- Јетра поларног медведа садржи толико витамина А да његова конзумација може довести до смрти. Из тог разлога је уобичајено да је Ескими сахрањују тако да пси не једу јетру.
- Неколико научних студија показало је да витамин Ц не помаже у смањењу ризика од прехладе.
- Да би дошло до предозирања калијумом, особа треба да поједе око 400 банана за 30 секунди.
- Занимљива је чињеница да порција чили паприке садржи 400 пута више витамина Ц од порције поморанџе.
- Вишак витамина К доводи до повећања тромбоцита и вискозности крви.
- Занимљиво је да једна порција јаворовог сирупа садржи више калцијума него иста порција млека.
- Са недостатком витамина А, развијају се разне лезије епитела, вид се погоршава, влажење рожњаче је оштећено, имунитет се смањује и раст успорава.
- Недостатак аскорбинске киселине (витамин Ц) доводи до скорбута, који се одликује крхкошћу крвних судова, крварењем десни и губитком зуба.
