Риба је један од најважнијих симбола у готово свим култовима и културама. У будизму риба симболизује ослобађање од свега световног, а у древним индијским култовима такође плодност и ситост. У бројним причама и легендама риба која гута особу алегоријски приказује „подземни свет“, а за прве хришћане риба је била знак који приказује умешаност у њихову веру.
Тајни знак раних хришћана
Таква разноликост персонификација рибе највероватније је због чињенице да је човек рибу познавао од давнина, али није могао у потпуности да разуме или, још више, укроти рибу. За старе је риба била приступачна и релативно сигурна храна. У гладној години, када су копнене животиње лутале, а земља давала мало плодова, било је могуће хранити се рибом, која се могла добити без већег ризика за живот. С друге стране, риба би могла нестати услед истребљења или чак мале промене природних услова, неприметних за људе. А онда је та особа лишена шансе за спас од глади. Тако се риба од прехрамбених производа постепено претворила у симбол живота или смрти.
Дуго познавање рибе, наравно, одразило се на свакодневну културу човека. Од рибе се припремају хиљаде јела, о риби се снимају књиге и филмови. Изрази „златна рибица“ или „кост у грлу“ разумљиви су сами по себи. Од пословица и изрека о рибама можете измислити одвојене књиге. Посебан слој културе је риболов. Урођени инстинкт ловца привлачи пажњу особе на било какве информације о њој, било да је то искрена прича или информација о милионима тона рибе уловљене у океану индустријски.
Океан информација о риби је неисцрпан. Избор у наставку садржи, наравно, само његов мали део
1. Према најмеродавнијем мрежном каталогу врста риба, до почетка 2019. године широм света је пронађено и описано више од 34 000 врста риба. Ово је више од птица, гмизаваца, сисара и водоземаца заједно. Штавише, број описаних врста се непрестано повећава. У „мршавим“ годинама каталог се допуњава са 200 - 250 врста, али чешће му се додаје 400 - 500 врста годишње.
2. Поступак риболова описан је у стотинама књижевних дела. Чак би и списак аутора заузео превише простора. Међутим, вредна дела су и даље вредна пажње. Најдирљивије дело у потпуности посвећено риболову вероватно је прича Ернеста Хемингваиа "Старац и море". На другој страни замишљене скале трагедије је очаравајућа прича о пастрмци из филма Три мушкарца у чамцу, не рачунајући пса Јеромеа К. Јеромеа. Четворо људи испричало је јунаку приче потресне приче о улову огромне рибе, чија је плишана животиња висила у провинцијској крчми. Пастрмка је на крају била гипс. Ова књига такође нуди изврсна упутства о томе како рећи о улову. Приповедач у почетку себи приписује 10 риба, свака уловљена риба иде на десетак. Односно, ухватили сте једну малу рибу, можете безбедно да причате колегама приче у духу „Није било уједа, ухватио сам пар десетина свега и одлучио да више не губим време“. Ако на овај начин измерите тежину уловљене рибе, можете оставити још снажнији утисак. Са становишта савесности описа самог процеса, Вицтор Цаннинг ће бити ван конкуренције. Овај аутор шпијунских романа у сваком од својих романа на најпажљивији начин описао је не само поступак мушичарења, већ и припрему за њега. Риболов, како кажу, „из плуга“, описује Михаил Шолохов у „Тихом Дону“ - јунак једноставно стави малу мрежу на дно и руком у њега истјера шарана закопаног у муљу.
„Пастрмка је била гипс ...“
3. Претпоставља се да рибе живе у свим дубинама светског океана. Доказано је да морски пужеви живе на дубини од 8.300 метара (максимална дубина Светског океана је 11.022 метра). Јацкуес Пиццард и Дон Валсх, заронивши 10 000 метара у свој Трст, видели су и чак фотографисали нешто што је личило на рибу, али замућена слика не дозвољава нам да чврсто тврдимо да су истраживачи сликали тачно рибу. У субполарним водама рибе живе на температурама испод нуле (слана морска вода се не смрзава на температурама до -4 ° Ц). С друге стране, у топлим изворима у Сједињеним Државама, рибе могу угодно да подносе температуре од 50-60 ° Ц. Поред тога, неке морске рибе могу да живе у завијању које је двоструко сланије од просека за океане.
Дубокоморске рибе не блистају лепотом облика или грациозним линијама
4. У водама западне обале Сједињених Држава постоји риба која се зове грунион. Ништа посебно, рибе дужине до 15 цм, има их у Тихом океану и занимљивије. Али грунион се мријести на врло необичан начин. Прве ноћи након пуног или младог месеца (ове ноћи су највећа плима и осека), хиљаде риба пузе до саме ивице сурфа. Јаја закопавају у песак - тамо, на дубини од 5 цм, јаја сазревају. Тачно 14 дана касније, опет за највеће плиме, излежене младице пузе на површину и износе се у океан.
Мрести грунионс
5. Сваке године се у свету улови око 90 милиона тона рибе. Ова цифра флуктуира у једном или другом смеру, али безначајно: врхунац у 2015. години (92,7 милиона тона), пад у 2012. години (89,5 милиона тона). Производња узгајане рибе и морских плодова непрестано расте. Од 2011. до 2016. повећао се са 52 на 80 милиона тона. У просеку на једног становника Земље годишње отпада 20,3 кг рибе и морских плодова. Око 60 милиона људи професионално се бави риболовом и узгојем рибе.
6. Одлична политичка и економска загонетка представљена је у чувеној двотомној књизи Леонида Сабанејева о рибама Русије. Аутор га је, међутим, због обимности материјала који је савладао, представио једноставно као занимљив случај, не залазећи дубоко у анализу. У језеру Переиаславскоие 120 породица рибара било је ангажовано у лову на вендаце, засебну врсту харинге, која се, међутим, није много разликовала од осталих. За право улова харинге плаћали су 3 рубле годишње. Додатни услов била је продаја харинге трговцу Никитину по цени коју је он одредио. За Никитина је такође постојао услов - унајмити исте рибаре да превозе већ уловљену харингу. Као резултат тога, испоставило се да је Никитин куповао вентаце по 6.5 копејки по комаду и продавао по 10-15 копејки, у зависности од удаљености превоза. 400.000 комада уловљеног посла обезбедило је Никитину и добробит 120 породица и профит. Можда је то била једна од првих трговачких и производних задруга?
Леонид Сабанеев - аутор бриљантних књига о лову и риболову
7. Највише морске рибе улове Кина, Индонезија, САД, Русија и Перу. Штавише, кинески рибари лове толико рибе колико и њихови индонежански, амерички и руски колеге заједно.
8. Ако говоримо о предводницима врста улова, онда је неспорно прво место требало да припада инћуну. Улови се у просеку око 6 милиона тона годишње. Ако не само једно „али“ - производња инћуна се непрестано смањује, а 2016. године је изгубио свој армирани бетон, као што се чинило пре неколико година, прво место за полетање. Лидери међу комерцијалном рибом су такође туна, сардинела, скуша, атлантска харинга и тихоокеанска скуша.
9. Међу земљама које улове највише рибе из унутрашњих вода предњаче азијске земље: Кина, Индија, Бангладеш, Мјанмар, Камбоџа и Индонезија. Од европских земаља издваја се само Русија која је заузела 10. место.
10. Разговори да се сва риба у Русију увози немају посебне основе. Увоз рибе у Русију процењује се на 1,6 милијарди долара годишње, а земља је по овом показатељу на 20. месту у свету. Истовремено, Русија је једна од десет земаља - највећи извозник рибе, зарађујући годишње 3,5 милијарде долара за рибу и морске плодове. Дакле, суфицит је скоро 2 милијарде долара. Што се тиче осталих земаља, приморски Вијетнам доводи увоз и извоз рибе на нулу, извоз Кине премашује увоз за 6 милијарди долара, а Сједињене Државе увозе за 13,5 милијарди долара више рибе него што извозе.
11. Свака трећина рибе узгајане у вештачким условима је шаран. Популарни су и нилска тилапија, караси и атлантски лосос.
Шарани у расаднику
12. Брод за истраживање океана радио је у Совјетском Савезу, тачније два пловила под истим именом „Витиаз“. Експедиције на Витиаз пронашле су и описале многе врсте океанских риба. Као признање за заслуге бродова и научника, именовано је не само 10 врста риба, већ и један нови род - Витиазиелла Расс.
„Витиаз“ је извршио више од 70 истраживачких експедиција
13. Летеће рибе, иако лете попут птица, физика лета им је потпуно другачија. Као пропелер користе моћан реп, а крила им помажу само у планирању. У исто време, летеће рибе у једном боравку у ваздуху могу да направе неколико удара са површине воде, продужавајући лет до домета од пола километра и до 20 секунди у времену. Чињеница да с времена на време лете на палубе бродова није због њихове радозналости. Ако се летећа риба превише приближи чамцу, може је ухватити у снажном уздизању са стране. Овај поток једноставно баца летећу рибу на палубу.
14. Највеће ајкуле су практично сигурне за људе. Китове ајкуле и џиновске ајкуле су ближе китовима методом храњења - филтрирају кубне метре воде, добивајући из ње планктон. Дугогодишња запажања показала су да само 4 врсте ајкула редовно нападају људе, и то нимало због глади. Величине белих, дугокрилих, тигрових и тупог носа (уз велику толеранцију, наравно) су приближно упоредиве величине са величином људског тела. Они могу да виде особу као природног конкурента и нападају само из овог разлога.
15. Када се изрека појавила на руском, „Због тога је штука у реци, тако да караси не спавају“, непозната је. Али већ у првој половини 19. века, руски узгајивачи рибе су то спровели у дело. Откривши да се рибе које живе у вештачким условима бара прилично брзо разграђују, почеле су лансирати смуђа у резервоаре. Појавио се још један проблем: прождрљиви грабежљивци уништавали су превише вредних врста риба. А онда се појавио једноставан и јефтин начин регулисања популације гргеча. Снопови божићних стабала, борова или само четине спуштали су се у рупу до дна. Посебност мријеста гргеча је у томе што женка полаже јаја у грудице од неколико комада причвршћених за дугачку врпцу, које омотава око алги, штапића, хватаљки итд. Након мријеста, „костур” за јаја подигнут је на површину. Ако је било потребно смањити број гргеча, бацани су на обалу. Ако је било мало смуђа, јелке су биле умотане у рибарску мрежу, што је омогућило да се већи број младунаца излеже и преживи.
Кавијар смуђа. Врпце и јаја су јасно видљиви
16. Јегуља је једина риба која се све мрести на истом месту - Саргаско море. Ово откриће је направљено пре 100 година. Пре тога нико није могао да разуме како се ова мистериозна риба размножава. Јегуље су деценијама држане у заточеништву, али нису родиле потомство. Испоставило се да су јегуље у доби од 12 година кренуле на дуго путовање ка источној обали Америке. Тамо се мријесте и умиру. Потомство, нешто јаче, одлази у Европу, где се узводно уздижу до станишта својих родитеља. Процес преноса меморије са родитеља на потомке остаје мистерија.
Миграција акни
17. Легенде о необично великим и старим штукама, раширене још од средњег века, продиру не само у белетристику и популарну литературу, већ и у неке специјализоване публикације, па чак и у енциклопедије. Заправо, штуке живе у просеку 25-30 година и достижу тежину од 35 кг са дужином од 1,5 метра. Приче о чудовиштима у изгледу штуке су или отворене лажне (костур „Барбаросине штуке“ чини неколико костура), или рибарске бајке.
18. Сардина се због једноставности назива само три врло сличне врсте риба. Разликују их само ихтиолози и апсолутно су идентични у структури, текстури и кулинарским својствима. У Јужној Африци сардине се током мријеста налете на огромну јату милијарди риба. Дуж читаве миграционе руте (а ово је неколико хиљада километара) школа служи као храна огромном броју водених и пернатих предатора.
19. Лосос који иде на мријест користи неколико метода оријентације у свемиру. На великој удаљености од места рођења - лососа који се мрести у истој реци у којој су рођени - воде их сунце и звезде. У облачном времену помаже им унутрашњи „магнетни компас“. Приближавајући се обали, лосос разликује жељену реку по укусу воде. Крећући се узводно, ове рибе могу савладати 5-метарске вертикалне препреке. Иначе, „глупан“ је лосос који је помео јаја. Рибе постају летаргичне и споре - завидан плен сваког предатора.
Лосос се мријести
20. Харинга је руска национална грицкалица која није из праисторије. У Русији је увек било много харинги, међутим, они су се прилично подругљиво односили према сопственој риби. Увезна, углавном норвешка или шкотска харинга сматрала се добром за конзумацију. Њихова сопствена харинга ловила се готово искључиво ради топљене масти. Тек током Кримског рата 1853.-1856., Када је увезена харинга нестала, покушали су да посоле своје. Резултат је премашио сва очекивања - већ 1855. године само је на велико продато 10 милиона комада харинге, а ова риба је чврсто ушла у свакодневни живот и најсиромашнијих слојева становништва.
21. У теорији је сирова риба здравија. Међутим, у пракси је боље не ризиковати. Еволуција рибе последњих деценија донекле је слична еволуцији гљива: у еколошки небезбедним областима, чак и од памтивека, јестиве печурке могу постати опасне. Да, у морским и океанским рибама нема паразита који су својствени слатководним рибама. Али степен загађења неких делова океана је такав да је боље подвргнути рибу топлотној обради. Барем разграђује неке хемикалије.
22. Рибе имају велики фармацеутски потенцијал. Чак су и стари знали за то. Постоји древна египатска листа са стотинама рецепата за супстанце за борбу против различитих болести. О томе су писали и стари Грци, нарочито о Аристотелу. Проблем је што су истраживања у овој области започела прилично касно и започела са врло ниске теоријске основе. Почели су да траже исти тетродотоксин добијен из рибе пуфер само зато што су сигурно знали да је та риба изузетно отровна. А сугестија да ткива ајкула садрже супстанцу која блокира ширење ћелија карцинома показала се практично ћорсокаком. Ајкуле заправо не оболевају од рака и производе одговарајуће супстанце. Међутим, током протекле деценије случај је запео у фази научних експеримената. Није познато колико ће времена требати док се могући лекови не доведу бар у фазу клиничких испитивања.
23. Пастрмка је једна од најздрљивијих риба. У погодним условима појединац пастрмке дневно једе храну еквивалентну 2/3 сопствене тежине. То је прилично често међу врстама које се хране биљном храном, али пастрмка једе месну храну. Међутим, ова прождрљивост има и лошу страну. Још у 19. веку примећено је у Америци да пастрмка која се храни летећим инсектима расте брже и расте. Додатно расипање енергије за прераду меса утиче.
24. У 19. веку сушена риба, нарочито јефтина, служила је као одличан концентрат хране.На пример, читав север Русије је ловио топионицу у рекама и језерима - дегенерисану чисто слатководну верзију чувене санктпетербуршке талине. Мала риба необичног изгледа уловљена је у хиљадама тона и продата је широм Русије. И нимало као ужина од пива - они који су тада могли себи приуштити пиво, преферирали су племенитију рибу. Савременици су приметили да се хранљива супа за 25 људи може припремити од килограма сушене талине, а овај килограм коштао је око 25 копејки.
25. Шаран, који је толико популаран на нашим географским ширинама, у Аустралији се сматра отпадом, а последњих година постао је континентални проблем. Аустралијанци шарана по аналогији називају „речним зецом“. Шаран је, попут свог ухастог имењака, довезен у Аустралију - није пронађен на континенту. У идеалним условима - топла, споро тече вода, пуно муља и нема достојних непријатеља - шаран је брзо постао главна аустралијска риба. Такмичари се истјерују једући јаја и мијешајући воду. Деликатна пастрмка и лосос беже из мутних вода, али постепено немају где да побегну - шаран сада чини 90% свих аустралијских риба. Борбе се воде на нивоу владе. Постоји програм за подстицање комерцијалног риболова и прераде шарана. Ако рибар ухвати и пусти шарана натраг у резервоар, кажњава се са 5 локалних долара по грлу. Транспорт живог шарана у аутомобилу може се претворити у затворску казну - шарани пуштени у вештачки резервоар са пастрмком гарантовано ће уништити нечији посао. Аустралијанци се жале да шарани расту толико велики да се не плаше пеликана или крокодила.
Шаран заражен херпесом у оквиру посебног програма против херпеса аустралијске владе
